Patrunjel (Petroselinum crispum), frunze crete, planta aromatica bienala rezistenta

• Frunze crete decorative, aroma intensa si placuta
• Preferinta pentru lumina indirecta sau semiumbra
• Planta bienala, verde primavara pana toamna
• Infloreste in lunile iunie-iulie, flori galben-verzui
• Sol bogat in humus, bine drenat si umed
• Rezista pana la -10°C in sol protejat
• Inaltime la maturitate: 25-40 cm
• Tunderea frecventa stimuleaza cresterea frunzelor
• Frunzele parfumate atrag albinele si insectele benefice
• Rata de crestere pe an: rapida

Petroselinum crispum, cunoscut drept patrunjel frunza creata, este o planta aromatica extrem de populara si versatila, cultivata atat pentru uz culinar, cat si pentru aspectul sau decorativ. Frunzele sale bogat crestate, de un verde intens, ofera o textura vibranta gradinii sau jardinierei si sunt recunoscute pentru aroma proaspata, usor dulceaga si intens racoritoare.

Aceasta planta este bienala, dar in majoritatea gradinilor din Romania este tratata ca anuala. Patrunjelul prefera soluri bogate in substante nutritive, bine drenate si mentinute constant umede. Expunerea ideala este la soare partial sau lumina indirecta, ferita de arsita puternica. In gradina, se recomanda semanarea primavara devreme sau toamna, iar in ghiveci poate fi cultivat pe tot parcursul anului, in interior.

Petroselinum crispum este o planta cu o rata de crestere rapida si cu un ciclu de productie indelungat. Frunzele pot fi recoltate constant, iar tunderea regulata ajuta la mentinerea unui foliaj des si compact. Inflorirea apare in al doilea an, cu flori mici, galben-verzui, care atrag insectele benefice, inclusiv albinele. Planta poate rezista la temperaturi moderate de iarna, pana la -10°C, mai ales daca radacina este bine protejata cu mulci.

In bucatarie, patrunjelul frunza creata este extrem de versatil. Se foloseste crud, pentru decorarea si aromatizarea supelor, salatelor, omletelor si mancarurilor cu carne. Este o sursa naturala de vitamina C, fier si antioxidanti, sustinand sistemul imunitar si digestia. Spre deosebire de patrunjelul cu frunza plata, acesta are o textura mai densa si un gust mai subtil.

Frumusetea sa decorativa il face ideal si pentru mixuri aromatice in jardiniere, unde poate fi combinat cu busuioc, oregano sau cimbru. Se preteaza excelent si pentru cultivare indoor pe pervazul bucatariei, oferind acces rapid la frunze proaspete pe tot parcursul anului.

In concluzie, Petroselinum crispum este o planta usor de crescut, extrem de utila si atragatoare, ideala atat pentru gradinari incepatori, cat si pentru bucatari pasionati. O alegere excelenta pentru orice spatiu verde sau bucatarie aromata.